鳄鱼家网站欢迎您!鳄鱼家,中国鳄友是一家!
当前位置: 主页 > 鳄鱼美食 > 鳄鱼肉品 >
鳄鱼肉的性价比
作者 :鳄鱼家鳄鱼养殖 时间 : 2018-07-30 22:42 浏览量 :



据在某海鲜酒楼就餐的杨女士留言,朋友请吃饭,点鳄鱼,觉得很新奇,听酒店老板说,鳄鱼的营养价值很高,虽然价格高达每斤288元,也值得。这是真的吗?

鳄鱼肉

吃鳄鱼的习惯在世界各地很多

比如,巴布亚新几内亚被称为“鳄鱼之都”。在这里吃过鳄鱼肉的人比见过猪跑的人还多,因为鳄鱼的数量实在太多,早就成为当地最普遍的食品之一。鳄鱼肉不仅可以盐腌风干,轰炸鳄鱼头和鳄鱼生鱼片也都很常见。

 

如果你去到当地的菜馆,就能看到他们的主菜都是鳄鱼肉,有烤的,有炸的,有煎的,花样很多。据吃过的人介绍,鳄鱼肉的口感类似于鸡腿。

我国并不落后,在广州还有鳄鱼肉五仁月饼

人工养殖鳄鱼合法

早在60年前,澳大利亚就有人把鳄鱼当宠物来养。而鳄鱼的人工饲养也有将近50年的历史了。国家林业局在2003年公布了54种可商业性驯养繁殖和经营利用的陆生野生动物名单,其中就包括人工饲养的鳄鱼。

 

不过,和很多水生物一样,鳄鱼生活着水塘沼泽环境中,很容易寄生各种寄生虫,鳄鱼体内也生长着大量的寄生虫。所以,即使是人工养殖繁育的鳄鱼,路边烧烤鳄鱼的也要出具相关的野生动物经营许可证明和检疫证明等,防止带有病菌和寄生虫的鳄鱼肉流入市场。

鳄鱼肉低胆固醇, 且对哮喘有不错的功效

在商家的宣传中,鳄鱼是一种低脂肪、低胆固醇的肉类,因其体内有一种优化核酸,所以有补血、壮筋骨、驱湿邪等功效。同时对哮喘、咳嗽、风湿、糖尿病也均有奇效,医学上被称为动物黄金。

 

卖家举栗子说,鳄鱼养殖大国泰国,哮喘病人可以很方便地买到速冻鳄鱼肉。我国的西南部等地也有将鳄鱼肉入药治哮喘的方子。

 

鳄鱼真的有这样的神奇功效?答案还有疑问。据专家介绍,目前中医入药至少还没有鳄鱼这一说,公开可以食用也是这几年的事情。

 

退一万步讲,剁椒鳄鱼头红烧鳄鱼掌,老人不舒服,你拎着三个鳄鱼头去看望他,告诉她好好休息....


鳄鱼肉

 

日本人钟爱深海鱼,比如金枪鱼、三文鱼、鲑鱼、鳗鱼等。冲绳国际大学专家经多年研究得出结论,多吃鱼尤其是海鱼是百岁老人们长寿的重要原因。

 

海鱼肉质相对细腻鲜美,营养价值大都超过河鱼,如含有较高的DHA(俗称脑黄金,对智力和视力发育至关重要)。而且,富含不饱和脂肪酸——欧米伽3脂肪酸,有助降低高血压和心脏病的发病率。

 

日本人做鱼、吃鱼很少放多种调味品,基本只有芥末、酱油、盐和姜末。不要小看芥末,芥末有很高的解毒功能,它呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐,不但能预防蛀牙,而且对预防癌症、辅助治疗气喘等有一定效果。

 

不过生吃、烧烤、油炸等烹调方式,虽然美味,但也有弊端。生鱼片中有大量寄生虫,烤鱼要放盐、蘸酱油,导致盐摄入超标。专家建议,我们最好食用高温烹调或事先冷冻处理过的鱼肉,可有效防止寄生虫病。烤鱼以清淡为主,利用好柠檬、生姜等调味。

 

 该给家里的老人小孩吃哪种鱼?鱼该怎么吃? 


考虑到 DHA 含量,建议每周至少吃一次海鱼,推荐鲅鱼、三文鱼、海鲈鱼和小黄鱼。 

鳄鱼

吃鳄鱼可以胜过很多海鲜鱼类价值

尽量不要吃金枪鱼、鲨鱼、剑鱼、旗鱼这些大型肉食性鱼类。

食物链中的层级越高的鱼,就越容易富集汞,少吃为妙。

 

 同一种鱼,小鱼比大鱼更安全。

同种鱼中,鱼的生长期越长,富集的汞就越多。

 

 不要迷信野生的鱼。

野生的鱼营养不一定更好,而且,养殖的鱼因为食物充足,所以生长迅速,生长周期短,累积的重金属更少。

 

有条件的话,可以多吃一些虾、蟹、蚝……之类的贝类水产。

营养不比鱼差,而重金属累积一般也比鱼要少。

 

吃鱼推荐清蒸、煮汤。

那些浸在油里的烤鱼炸鱼, DHA 这类不饱和脂肪酸的损失可大了。

公司总部地址:海南省三亚市 / / 山东地址1:山东省临沂市兰山区 / / 2:山东省日照市 / / 3:山东省济宁市金乡,欢迎大家前来考察了解!联系:13589695706 张经理 微信同号 CCTV7专题报道链接
本文由鳄鱼家原创,转载请保留链接: http://www.eyujia.com/eyumeishi/eyuroupin/20180730/155.html 标签: 鳄鱼肉

  • 鳄鱼养殖加盟→

  • 养殖技术支持→

  • 完善的培训机制→

  • 贴心的售后服务→